Jambon Pata Negra

Le jambon Pata Negra Espagnol provient de porc de race ibérique au monde, qui celui-ci est élevé en liberté et nourri a base de céréales et aux glands dans la Dehesa prairie du sud de l’Estrémadure et de l’Andalousie. Ces cochons bénéficient d'un écosystème unique au monde qui couvre plusieurs millions d'hectares la Dehesa prairie couvert de chênes vert d'ou viennent les Bellota., Seul les jambons Bellota reçoivent une alimentation avec un pourcentage tres important de bellota, le Pata Negra recevra moins de glands et plus de céréales mais leurs saveurs est également excellent

Les porcs ibériques vivent à l'état semi sauvage, entre octobre et mars, on les emmènent a la montanera pour une longue période de plusieurs mois, le résultât de ce séjour dans la nature est tout simplement fantastique, une qualité et un goût incomparable,

Jambon pata negra

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