Saucisson espagnol
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Saucisson Espagnol Extra

4,50 €
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Saucisson Espagnol extra 200 gr

Fabrication artisanal

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Saucisson Espagnol

Le Saucisson Espagnol est un type de saucisse salée d'origine grecque et romaine. Il est fait avec du porc maigre et un peu de bacon. Il est assaisonné de sel et de quelques épices comme le poivre, la muscade, le clou de girofle ou la coriandre. Toute cette masse hachée est laissée à mariner pendant environ vingt-quatre heures, puis farcie dans l'intestin d'une vache ou d'un porc, accroché pour s'affiné, qui peut être fumée ou simplement séchée à l'air pendant quelques jours.

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