Chorizo Iberico 200 gr

Chorizo Iberique 200 gr

Porc ibérique maigre nourri au gland et un pourcentage approximatif de 30% d'épaule d'épaule, condiments, épices et autres: sel commun. Poivrons. Ail. Origan, autres épices, vin blanc et huile d'olive.

Fabrication les ingredients sont hachés fin. Mélanger et mariner avec du paprika, de l'ail les composants restants, laisser reposer et macérer pendant 24 heures, à 51 ° C, après quoi il passe 50 jours de maturation en cave. Saucisse en boyau de porc calibre 30 mm