Coques Bucardes au naturel

Coques Bucardes au naturel berberecho

La coques bucarde  berberecho en Espagnol se reconnait par une coquille avec de rainures transversal et par la présence, et un mollusque de tons orangés en son intérieur

Le Berberecho, c'est un vrai délice prisé par les gourmet en Espagne et dans le Monde  la Galice est la principale zone de production mais aussi dans d'autres pays du nordique et de la Méditerranée. Les coques sont un source riche en nutriments et peuvent être consommées nature ou suivant de nombreuse recettes. Il est courant de les trouver en conserve sou fraîches en en provenance de pays méditerranéens , bien qu'ils soient également utilisés comme ingrédient principalement dans le riz.