liqueur d'herbes espagnole Liqueur digestive

• Egalement connu sous le nom de eau de vie de marc, est la boisson alcoolisée distillée de la peau du raisin. Parfois, de manière plus générique, tout type d'eau de vie est également appelé marc.
• Quand on va acheter une bouteille d'alcool, ou qu'on demande un verre dans un bar, on voit que, par exemple, on met sur l'étiquette de la bouteille 'marc d'herbes', et à d'autres occasions on met 'liqueur d'herbes'. Normalement, nous ne nous soucions pas si vous mettez une chose ou une autre parce que nous pensons que c'est la même chose appelée différemment. Et si on ajoute le mot brandy au mix, on devient fou: marc, liqueur, brandy ...
  
  Parlons-nous de la même chose ou s'agit-il de choses différentes?
  
  Le brandy est la distillation d'un fruit qui a déjà fermenté. Lorsque nous parlons qu'un fruit a fermenté, nous voulons dire que ce fruit a macéré et a produit de l'alcool par lui-même naturellement.
  
  La peau du raisin qui a déjà fermenté s'appelle le marc. Autrement dit, le marc est une peau de raisin qui a produit de l'alcool par lui-même. Une fois que cela s'est produit, le marc est distillé et transformé en brandy.
  
  Maintenant, nous savons déjà que le nom correct pour cette boisson serait le brandy de marc, bien que normalement nous avons tendance à raccourcir le nom et quand nous allons le commander, nous disons toujours 'mettez-moi un marc', aussi appelé 'marc blanc'