Limoncello liqueur
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Limoncello liqueur

La fabrication du Limoncello commence par la selection des citrons les plus frais et les plus parfumés, après quoi les citrons
sont soigneusement lavés, séchés, pelés en faisant attention de ne pas couper la partie blanche de la peau.

La liqueur de Limoncello et faite avec les zestes de citron ceux-ci sont immergées dans l'alcool, en utilisant un récipient en verre scellé hermétiquement. on Laisse macérer dans un environnement sombre pendant plusieurs semaines. De temps en temps suivant un calendrier spécifique le fabricant déplace légèrement le conteneur afin d'obtenir la couleur et le melange parfait, apres quelques semaines de maceration le Limoncello pâlit, les zestes de citron infusent dans l'alcool devient progressivement une couleur jaunâtre.

Une boisson délicieuse rafraîchissante et digestive

Le Limoncello et produit dans plusieurs régions d'Italie en particulier les régions productrices de citrons

À Amalfi, il y a ceux qui prétendent même que la liqueur a des origines très anciennes, presque liées à la culture du citron

La liqueur de Limoncello traditionnelle est exporté internationalement depuis des décennies, conquérant les marchés du monde entier. Les bouteilles de Limoncello sont sur les  étalages des marchés et épiceries fines du monde entier.

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