plateau mantecados mountecao
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Polvorones et Mantecados 800 gr

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Assortiment polvorones et mantecados 800 gr

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Assortiment polvorones et mantecados 800 gr , de douceurs d'Espagne

Plateaux de Mantecados et Polvorones aux differents parfums de l'Andalousie la cannel , le citron, 

Lorsque nous parlons de produits de Noël, nous avons à l'esprit les turrons nougats, les mantecados et les polvorones. 

Les origines des mantecados sont à Antequera bien que la commercialisation se soit faite à Estepa pres de Seville

La différence entre les mantecados et les polvorones réside dans leur forme, les polvorones sont ovales et les mantecados ronds, la taille est egalement différente, les polvorones étant légèrement plus grands que les mantecados.

Ingrédients

La difference entre mantecados et polvorones réside dans ses ingrédients, tandis que les polvorones sont fait à base de saindoux de sucre de farine et d'amandes et sont saupoudrées de sucre, les mantecados sont Ils sont également constitués de saindoux de farine, de sucre, mais ils n'ont pas d'amandes, et son couvert de graines de sésame. Contrairement aux polvorones, les mantecados ont différentes saveurs, cannelle, citron, chocolat, noix de coco ...

Region de fabrication

L'Andalousie est la terre de ces delicieux gateaux 

La petite ville d'Estepa ainsi que Antequera sont  le coeur de la production mantecados et de polvorones, ses origines remontent au XVIe siècle. Bien que le polvorón soit fabriqué dans leur majorité en Andaloousie ils sont consommés dans toute l'Espagne

Texture et Saveurs

En raison de leur composition la texture et la saveur et differente mais aussi bien les polvorones que les mantecados ont une texture sablé et fondante en bouche

Comme ils sont composés d'ingrédients différents, leur saveur est différente.